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红薯冷库储存温度多少,红薯冷库保鲜方法

2023-09-03 09:00:16

红薯冷库属于保鲜冷库中的一类,红薯在采摘后以前会埋进沙土内或者地窖内,但是此类方法储存红薯的时间比较短,并且容易发生腐烂变质,随着现代科技的发展,红薯保鲜冷库逐渐开始替代传统储存方法,今天带大家来了解红薯保鲜冷库储存技术。

红薯冷库储存温度多少合适?

 

红薯冷库适宜保鲜温度为10~15℃,冷库内相对湿度为80~95%,储存时间大概在8个月左右,由于各地环境不同,库内湿度可能出现不足或过高,此时可以增添加湿器或除湿机辅助,在冷库的恒温环境下,红薯的腐烂速度减缓、细菌滋生率及呼吸作用降低、合理控制湿度还能防止红薯水分蒸发,避免红薯出现脱水、糠心、褶皱等现象发生,但是想要达到理想的储存效果,还需要按照以下几点步骤进行储存红薯。

 

二、红薯冷库长期储存技术

1、红薯采摘:一般早中熟品种在8-9月开始收获,建议采收时避开阴雨天气,要轻挖、轻装、轻运、轻卸,尽量避免机械损伤,如若是机械采收,那么采收后一定要做好挑选工作。

2、红薯挑选:采摘后的红薯要及时运输至阴凉处,进行挑选工作,把破皮、挖伤的、碰伤的、蛀虫的、本来就有些腐坏的挑出,或者采用多菌灵1000倍溶液浸泡红薯,晾干后在储存。

 

3、红薯分级:挑选后的红薯要进行分级工作,一般是按照大小及品质进行分级,分为三类,大小适中、无病、无畸形、无机械损伤的好品质红薯进行包装,准备长期贮藏。

 

4、红薯预冷:分级后的红薯便可进行预冷工作,一般选用冷库强风预冷、真空预冷、自然降温预冷这三种方法,预冷可以降低采摘后红薯的呼吸作用,使其在短期内适应冷库环境,提升后期贮藏效果。红薯入库前一周对冷库进行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌灵800倍液,对库内进行喷雾消毒。

 

5、红薯储存:在冷库中储存的红薯,建议每次入库控制在总量的10-20%左右即可,不要一次性全部入库,储存过程中要定期测量库内氧气含量,当冷库氧气含量≥4.5%时,容易造成红薯腐烂,所以要定期开库通风换气。

 


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