蔬菜冷库储存温度和湿度

冷库蔬菜的贮藏温度和湿度因蔬菜种类的差异而不同。以下是适合不同蔬菜的贮藏条件：

叶菜类蔬菜。如菠菜、油菜、菊花等，贮藏温度应控制在0℃—5℃之间，湿度应控制在85%—95%之间。

根茎如胡萝卜、土豆、洋葱等，储存温度应在0℃—5℃之间，湿度应在80%—90%之间。

瓜果类。如西瓜、黄瓜、南瓜等，贮藏温度以10℃至15℃为宜，湿度以75%至80%为宜。

豆子例如绿豆、豌豆和豆荚豆，储藏温度必须在—1°C到1°C之间，湿度应该在80%左右。

另外，有些蔬菜对温湿度有比较特殊的要求。例如，生菜和草莓对低温比较敏感，需要在一定温度下储存接近0摄氏度，而番茄和瓜类蔬菜对低温相对敏感，贮藏温度应在较高的范围内，约5摄氏度至10摄氏度。需要注意的是，具体的储存条件需要根据蔬菜的特点来设定。