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冰淇淋冷库建造方案及温度需求标准

2024-08-31 07:34:55
冰淇淋冷库的温度设计通常为零下 18 摄氏度。在该温度下,冰淇淋不会变形变质。冷库温度一般设计为 - 18℃至 - 25℃,这是为了确保冰淇淋能够快速冷却,且不会变形,使其可以在这种环境下长期储存。如果冰淇淋只需短期保存,那么温度可以设计为 - 10℃左右。


冰淇淋冷库温度设定,冰淇淋适宜的温度是多少呢?一般情况下,冰淇淋冷库温度设定在 - 18℃至 - 25℃,储存时间约为几个月;冰淇淋冷库的温度设定在 - 20℃至 - 25℃时,不同的冰淇淋储存时间也不同。


在冰淇淋冷库建设中需要注意的是,冰淇淋非常惧怕高温,如果设备出现故障或停电,容易造成经济损失。为了防止这种现象发生,我们建议制冷设备选择知名品牌、相对稳定的设备,也可以使用两套设备,确保一套机组出现故障时,另一套设备能够及时运行。如果停电,一般会有通知,可配备发电机备用,或者提前找到发电机,以防止停电造成损失。


冰淇淋冷库设计可采用进口机组,内部机可选择排水管。虽然前期成本较高,但比冷风机更节能,不过排水管需要定期除霜,所以应综合考虑选择何种设计方案。


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