1. 手动除霜方式简便易操作，对冷库温度影响较小，然而劳动强度较大，除霜不够彻底，存在一定局限性。
2. 热气除霜。借助压缩机排出的过热蒸汽在冷凝时释放出的热量来融化蒸发器表面的霜层。其具备适用性广泛、能源利用合理的特性。对于氨制冷系统，除霜时能冲走蒸发器中的油，不过除霜耗时较长，对冷库温度有一定影响，制冷系统的调节较为复杂。
3. 电加热除霜。通过电加热元件对冰箱进行加热以实现除霜。此系统简单，操作方便，易于实现自动化，但电能消耗量大。
4. 水结霜。将冷冻水经由喷淋装置喷淋至制冷蒸发器表面，使霜层融化，而后一同从排水管排出。该方案具有效率高、操作简便、冷库温度波动小等优点。从能源角度来看，每平方米蒸发面积的冷量消耗可达 250 - 400kj。但水结霜容易在冷库内造成雾气，致使冷库天花板滴水，从而缩短其使用寿命。
在确定实际方案后，有时会采用单一的除霜方案，有时会组合不同方案。例如冷藏架、墙壁和屋顶的光滑管可以结合手动和热空气除霜。通常情况下，应先手动扫霜，并定期进行热风除霜，以彻底清除手动除霜难以清除的霜层，并排出管道内的油。对于空气冷却器，则采用冲洗水和热空气结合的方式。热风结合水可用于除霜，且往往需要频繁除霜。
例如，在一些
小型冷库中，由于成本和操作简便性的考虑，可能会较多地采用手动除霜结合定期热气除霜的方式。而在
大型冷库中，为了保证除霜效果和效率，可能会更多地运用水结霜或电加热除霜等方式。
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