柑橘保鲜库

秋冬时候正是柑橘成熟的季节，大量的柑橘集中上市，储存保鲜非常重要，一旦柑橘储存不当，它就容易腐烂和变质。

　一般，有一些水果放入冰箱，都可以达到保鲜的效果，但是有一些水果是不适宜放入冰箱，比如柿子、橘子、柠檬等。因为，像芒果、柿子、香蕉等浆果类水果，在低温条件下，表皮会变黑、变质，很容易造成霉变；像橙子、桔子、柠檬等柑橘类水果，遇到低温，表皮的油脂易渗透进果肉，使果肉受到污染，一旦食用，味道苦涩不说，还很可能引会引起身体不适。

“柑橘冷库保鲜法 柑橘冷库保鲜贮藏适宜的温度是0℃~1℃,柑橘类果实不能耐受过低的温度,温度过低会导致果肉品质下降和发生冷害,所以要注意库内温度稳定。另外,冷库相对湿度保持在85%——90%,如果库内温度不足时,可用普通空气加湿器微波空气加湿器进行加湿,以保持库温温度稳定。 采用此方法,柑橘一般可以保存5个月左右,贮藏后的柑橘肉质鲜嫩,水分充足,外观也能保持与入库时无明显差异。”