草莓保鲜冷库贮藏工艺介绍

草莓是一种营养丰富、口味鲜美、老少皆宜的新型水果,属于非跃变呼吸型果实，具有含水量高、皮薄、组织娇嫩等特点，易受损伤而腐烂变质。而且由于其果实属浆果，在常温情况下，放置1天~3天就开始变色、变味，不耐贮藏和运输，通常贮藏期为1天~2天货架期短,仅限于产地销售且上市时间集中，严重限制了草莓社会效益和经济效益的提高。而且上市时间集中，致使大量的草莓腐烂，造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染，较大地影响了草莓种植户的积极性。寻找适宜的草莓保鲜技术是当务之急。随着制冷技术的不断提高和普及，大量的农产品和果蔬都选择放在冷库中进行保鲜储存，下面，小编为大家简单的做一下草莓保鲜冷库贮藏工艺介绍。草莓冷藏保鲜方法:

1.冷库安装库房消毒:采用国家农产品保鲜研究中心研制的CT-高效库房消毒剂对库房进行消毒处理。

库房清扫干净后，将熏蒸消毒剂内两小袋药剂充分混合，点燃，熄灭明火即可发烟。使用量为5克/立方米。

2.品种:草莓不同品种之间的耐药性有一定的差异，通常戈雷拉、宝交早生、鸡心、狮子头、绿色种子、布兰登保、硕丰、硕密等品种较耐贮藏，春季、四季草莓、上海、马群等品种不耐贮藏。