大型蔬菜水果冷库的建设注意事项

1、冷库面积及高度

 冷库建造之前，就应该了解自己所要建造的冷库面积是多大，一般在设计方案的时候，根据客户的要求或者是客户的存货量有多少来计算的。冷库面积越大，用到的冷库板和机组设备就越多，建造时间就更长，因此，冷库造价就更高。一般的情况下，果蔬保鲜冷库的高度大概是在2.5米到四米之间，如果客户所需要的冷库超过这样的一个高度，也会影响到冷库造价，高度越高的冷度

2、冷库温度

冷库温度的设定，不是随便定的。是严格根据存放的货品特性来设定的。要了解货品适合什么温度，什么湿度等。对贮藏期也是会起到很大的帮助。另外，温度设定的越低，冷库造价就越高。

3、制冷系统

 制冷系统根据制冷剂可以分为氨系统、氟系统、二氧化碳系统等。不同的制冷系统造价成本不一样，后期运行成本也不同，一般中小型冷库选择氟系统、大型冷库选择氨制冷系统，二氧化碳制冷近几年越来越受人们关注，它的环保型深受人们喜爱。不同的果蔬储藏温度不同，每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下，节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了，制冷系统的蒸发温度也相应的提高，制冷机的制冷量就会有所提高，循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。

 4、冷库制冷机组

 同时在蔬菜冷库建造的过程中，冷库机组的选择也非常重要，在配置制冷机组的时候，我们需要选择心仪的品牌，品牌的不同，也会对冷库造价产生涨幅变动。

5、冷库板

 冷库建造，判断所需要的冷库保温板厚度是非常重要的，这就直接影响到冷库的温度，蔬菜冷库建造的温度一般性要满足0到5度左右，目前在市场上有很多的反季水果，而反季水果的畅销也会导致蔬菜冷库的大面积被使用到，就是因为如此，我们在蔬菜冷库建造的过程中一定要注意起来。

6、安装辅材。安装辅材的费用也不可小觑，选材一定要精准且符合实际。

7、此外就是冷库安装调试费及税费。

      如何进行合理的蔬果冷库的安装呢？蔬果冷库安装注意事项有：

1、蔬果冷库安装要留有发展的余地，以作停车场和进出方便的通道吞吐的需要主库周围要留足够的面。并用须配备相应的变电所、机房和充电间等。不留有余地势必造成布局不合理，重复投资和浪费，冷库应有的功能也难以实现。特别在靠近码头、水陆交通枢纽位置建库。因为冷厍运营后人流、物流和信息流都会逐步增大，蔬果冷库要合理地确定它规模和平面布局。库址选定要留有扩建的余地。发展的结果往往会超出当初建库时的预期大型分配性冷库货物的流通域大，要求吞吐速度快，装卸站台及库内电梯均应能适应集中吞。

2、蔬果冷库冷却方式的选定，目前国内新建的或从国外引进的组合库采用强制循环的居多但从对货物的影响来考虑，库房的冷却方式一般有自然对流冷却和强制循环两种方式 国选用自然对流式较多。现阶段还是采用保守的自然对流式比较合理一是因为目前国内冷库仓储的货物，包装质量较差，并且裸装货物占很大比例，如果采用强制循环冷却，货物干耗较重。二是自然对流式冷却多采用砸排管式，这种方式排管的存液量较大，有较强的蓄玲能力，可防止频繁开机，能较好地利用峰谷电价的政策，各价时开机，节省电费开支。

3、蔬果冷库绝热层，蔬果冷库的保温多采用聚氨脂泡沫塑料现场施工的方法。其初期导热系数一般为：0.02~036千卡/米•时•度。从合理的热损耗看来，目前。设计温度为一2OC左右的冷库，聚氨脂200毫米厚就足够了由于聚氨脂自身防水性能好，一般不再设隔汽层。但是冷藏库围护结构中的聚氨脂绝热层在使用过程中逐步老化，R11气体通过气泡壁向外扩散。同时，由于冷库的库外温度终年高于库内，库外的水蒸气压力高于库内，通过围护结构的渗透终年由外向内进行。

4、蔬果冷库安装冷藏间的大小，要考虑譬产管理和建设投赘，冷藏间大小的划分。更重要的要考虑冷库运行经济性问题。库房温度、环境温度和库房容积对冷量消耗和总制冷费的影响中，库房容积的影响是决定性的即：库房容积减小，冷量消耗和总制冷费用增大。而单间容量大，空气的温度和相对温度都比较容易稳定，对保证货物的冷藏质量有利从投资的角度考虑，单闻的容量大，设置的单间数量就少，冷藏间、风幕等数量以至穿堂过道等辅助面积也相应减少对于靠近港口的中转分配性冷库，由于容量较大，宜采用大单间，容量在3000吨左右。