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冷库蔬菜存储温度

2024-02-25 09:00:37

一般的蔬菜在冷库中可以保存15天左右。若是水果只用在高温(10度左右)的状态下才能保证其新鲜度状况下,建议在冷库中存放时间不要超过两天,因为低温更容易使其表皮迅速变黑,然后导致腐烂。适合在0度左右生存的蔬菜如:白菜、西兰花、芹菜、胡萝卜等这一系列的蔬菜在0~2度的环境中能存放30~60天不会出现有很大的损失情况。

常见的蔬菜保存时间表:

青椒:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为10-20天;

花菜:适合的冷藏温度为1℃~2℃,湿度为80%~90%,贮藏期为14-20天;

土豆:适合的冷藏温度为-3℃~6℃,湿度为85%~90%,贮藏期为6-10天;

洋葱:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~85%,贮藏期为3-7天;

白菜:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天;

芹菜:适合的冷藏温度为-1℃~0℃,湿度为80%~90%,贮藏期为7-10天;

黄瓜:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为85%~90%,贮藏期为5-7天;

茄子:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天。




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