湖北森凯冷库专用门价格

1、冷库专用门的除霉杀菌与消毒：森凯冷库专用门冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。森凯冷库专用门的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。2、冷库专用门建造中产生异味的原因：所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化。

森凯冷库专用门门要关闭严密不跑冷气。冷库专用门是土豆保鲜库的咽喉，工作人员进出，货物进出，甚至冷热空气的交换，都通过它，所以冷库门也是管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内，不仅造成热量增加，库温升高，而且大量的热湿交换，使冷风机或蒸发器排管结霜，导致库内温、湿度波动，影响产品贮藏质量。森凯冷库专用门适合温度3~6 度，湿度 80%~85%。土豆性喜低温，适宜的储存温度为1~3摄氏度，如超出这个温度，土豆就会受冻或出芽，使土豆内部的淀粉量大大减少而且还会产生有毒的龙葵素，对人体十分有害，可致癌。

湖北餐饮冷库设计的使用和温度 餐饮冷库建造适用于酒店、食堂、饭店、宾馆的中央厨房。温度的范围常为双温冷库，通常设定为冷藏库（0-5摄氏度）和冷冻库（-18~-25摄氏度）。 对于（0-5℃）冷藏库用来贮藏果蔬及饮品等，（-18~-25℃）冷冻库则用来贮藏肉类、海鲜、面食、冷饮、糕点等。

1、森凯冷库专用门能防止库内物品的呼吸作用，帮助减少有机物的消耗，保持物品原有的风味。2、森凯冷库专用门能影响各类病菌细菌的繁殖滋生速度，合理控制病害虫害现象的发生，将机务品德损害情况。3.能降低物全水分的蒸发速度，让库内的物品可以保持持久的新鲜度。4.能延缓库内物品的衰老过程，让库内物品坚硬如初，拥有较长的货架期。冷库专用门能避免库内物品的细胞之间生成较大的冰晶体，影响产品品质。

森凯冷库专用门与其它冷库设备相差不大，区别在于根据制冷量需求决定冷库专用门设备的品牌和规格。虽然都是海鲜仓储运输，但不同海鲜的保鲜温度是不一样，如虾等-25℃及以下的温度就可以，但金枪鱼等则需要-55℃及以下的温度。因此，不同温度需求的冷库专用门的制冷量需求也不一样，适宜的设备品牌、型号、规格也就不一样。森凯冷库专用门尤其是金枪鱼等所需要的冷库专用门一定要选择制冷效率高、环保节能、稳定可靠的制冷机组品牌，避免后期运行过程中不必要的运行能耗，也避免不可靠机组可能会造成的温度波动隐患。

结合部具有超群的强度和隔热性能：新式机构的凹凸结合方式采用了独特的二次锁紧技术，结合处的强度和绝热性能有了进一步的提高。森凯冷库专用门：高密度的聚氨酯冷库门结合四周采用2.0mm不锈钢包边焊接整体框架，更能保证冷库门久用不变形。门扇四周安装有发热线，与门框四周加热线配合加热防潮及防结霜。冷库专用门上带有安全装置：由于门上采用了安全装置，万一不慎把人关在冷库专用门内，也可以方便的逃出。森凯冷库专用门配气压均衡阀：在低温冷库中，配有气压均衡阀，用以平衡在开门或融霜时。