森凯冷库板定制的特点就是不定期逐步的将肉类或海鲜放入库内,经过一段时间,森凯冷库板定制的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的冷库板定制,但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备,设备投资有很大的差距。 一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度储存。因为,温度降至-15℃以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止了活动.生长,氧化作用也非常缓慢。所以,食品可以储藏较长时间,并有较好的冷藏质量。
森凯冷库板定制那么首先它的发展前身是传统苹果保鲜基础上的科技产物。也同样是现在是加上先进的保鲜技术,森凯冷库板定制大概有几十年了,平常这种保鲜技术倍应用于 各种水果蔬菜等品种保鲜。苹果其尿裤的原理是降低空气中的含氧量, 增加二氧化碳的浓度,一直果实的呼吸作用,从而保证果实能够长期贮存。 相对来说还较低的温度和低氧,高二氧化碳能够防止果实乙烯的合成和消弱,乙烯对果实成熟衰老的促进作用,从而减轻或避免某些生理病害的发生。另外,环境中一定浓度的低氧、高二氧化碳具有防止真菌病害的滋生和扩展的作用。
森凯冷库板定制湿度:新鲜采摘的蔬菜不能再获取水分供给,当蔬菜因干耗导致重量损失超过5%时,蔬菜植株会出现明显的枯萎等鲜度下降的特征,加之长期的储藏过程,水分逐渐流失,如果贮存环境干燥则水分消耗更快。森凯冷库板定制建造中,果蔬的水分蒸发主要由哪些因素造成?其一,是呼吸作用导致一部分水分的流失,另一方面是储藏环境过于干燥,即保鲜冷库空气湿度过低造成;通常,合理冷库板定制的湿度范围调节在85%~90%左右,当然不同的果蔬品类,湿度也有着相应符合的湿度
森凯冷库板定制对温度的要求较严格,一般海鲜很适合保存的温度在-25℃左右,而且要稳定在这个温度,温度的突然变化就有可能导致海鲜腐烂变质,因为所有海鲜都是在一个密封的环境当中,如果发现不及时的话,一个变质的海鲜就可能影响整个冷库板定制海鲜的质量,所以说温度的管理对冷库板定制来说十分重要。海鲜冷库保鲜时间长,森凯冷库板定制的特点就是把海鲜的鲜味能够保存很长的时间,从而提高海鲜销售时间,增加渔民的收益,进而可以错开销售旺季和淡季,在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。
森凯冷库板定制一般多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。很常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在森凯冷库板定制房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。